節約>食材を上手に保存しよう

せっかく安く買い物をして食費の節約をしても、
その食材を腐らせてしまったり、
捨ててしまっては意味がないですよね。
お肉やお魚を調理せずに賞味期限が切れてしまって
捨てるなんてことはありませんか。

買ってきて使わないものは先に冷凍庫で保存してしまいましょう。
魚は冷凍する前に下処理をして、
お肉は小分けにしたりしておくと使うときに便利です。
野菜は賞味期限が書いてないので、
ついついいつの間にかしなしなになっていたり、
腐っていたりなんてよくありますよね。
野菜はそれぞれ保存の仕方が違いますが、
根菜は先にゆでて冷凍しておくと長く保存ができます。
野菜によって腐るまでの期間は全然違うので、
早く腐ってしまうものから食べていくのがいいですね。

私は昔、肉じゃがを冷凍したのですが、
こんにゃくは冷凍に適していません。
水分が全部抜けてゴムみたいな触感になります。
豆腐もスカスカになってしまうので、
あまりお勧めできません。
このように冷凍に適していないものも多々あるので
冷凍保存する際はネットで調べてみたらいいかもしれないですね。